admin
September 25, 2018
Ăn dặm chính là thời kì báo hiệu cơ thể bé cần được cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn, nhưng để mỗi ngày đều nghĩ ra những món khác nhau cho con thì quả thật rất đau đầu. Dưới đây sẽ là những cách chế biến thực đơn ăn dặm cho bé 4- 6 tháng tuổi.
Hãy cùng tham khảo để về thực đơn ăn dặm cho bé nhé!
1. Canh ba màu trong thực đơn ăn dăm cho bé 4 – 6 tháng tuổi
Nguyên liệu:
– Củ cải trắng: 5g
– Cà rốt: 5g
– Dưa leo: 5g
– Nước dùng: 0,25 lít
– Muối tinh vừa đủ
Cách làm:
Củ cải trắng, cà rốt, dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, dùng dao cắt tỉa thành hình tròn để làm cho các thành phần trên thành viên. Cho nước dùng vào nấu mềm, nêm muối vừa ăn.
2. Canh bắp cải và cà chua
Nguyên liệu:
– Cải bắp: 500g
– Cà chua: 01 quả
Cách làm:
Bắp cải lấy phần ruột non bên trong ra, sau đó rửa sạch và ngâm qua nước muối.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, bổ làm đôi.
Cho 300ml nước vào nồi, cho bắp cải và cà chua vào, đun với lửa lớn trong khoảng 10 phút thì lọc lấy nước canh.
3. Canh bí đỏ và sườn
Nguyên liệu:
– Sườn heo: 300g
– Bí đỏ: 35g
Cách làm:
Sườn rửa sạch, trụng qua nước sôi, rửa lại bằng nước lạnh.
Cho sườn vào nồi nước, nấu khoảng 45 phút, cho bí đỏ vào nấu khoảng 10 phút nữa là được.
4. Canh gà nấu bắp
Nguyên liệu:
– Thịt gà: 200g
– Bắp ngọt: 50g
– Nước dùng vừa đủ
Cách làm:
Thịt gà rửa sạch, lọc lấy phần thịt băm nhỏ. Cho thịt gà, bắp và nước dùng vào máy xay nhuyễn.
Đổ vào nồi nấu sôi khoảng 8 phút, thì cho ra bát cho bé thưởng thức.
5. Canh hạt mì tôm
Nguyên liệu:
– Bột mì: 50g
– Lòng trắng trứng gà: 1 cái
– Lòng đỏ trứng gà: 112 cái
– Cải bó xôi: 15g
– Tôm bóc vỏ: 15g
– Rau thơm: 10g
– Nước dùng, muối, mì chính, dầu mè vừa đủ
Cách làm:
Bột mì trộn đều cùng lòng trắng trứng, cán thành những miếng mỏng, thái hạt lựu. rắc lên một ít bột mì khô, tạo thành những viên nhỏ.
Tôm rửa sạch, băm nhỏ.
Rau thơm, cải bó xôi rửa sạch, thái vụn.
Đổ nước dùng vào nồi, cho muối, mì chính, tôm vào, đun sôi cho viên bột mì vào nấu chín, cho lòng đỏ lên trên, cho tiếp rau thơm và cải bó xôi vào, tắt bếp cho dầu mè lên khuấy đều là được.
6. Canh củ thập cẩm
Nguyên liệu:
– Củ cải trắng: 20g
– Cà rốt: 20g
– Khoai môn: 20g
– Nước dùng vừa đủ
Cách làm:
Khoai môn, củ cải, cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu để riêng.
Nấu sôi nước dùng, cho tất cả các loại rau củ trên vào ninh nhừ là được.
7. Canh rau và thịt bò
Nguyên liệu:
– Bí đỏ: 15g
– Cà rốt: 10g
– Đậu xanh bóc vỏ: 10g
– Bơ: 1 thìa canh
– Sữa tươi: 300ml
Cách làm:
Bí đỏ, hành tây, cà rốt, rửa sạch, gọt bỏ vỏ, băm nhỏ, cho vào nôi nước dùng cùng với đậu xanh nấu nhừ.
Bơ cho vào chảo nấu tan bằng lửa nhỏ, cho bột mì vào đảo đều, tiếp tục cho sữa tươi và nước dùng vào khuấy đều tay cho đến khi thành dạng hồ, đổ vào hỗn hợp rau củ ở trên nấu sôi, nêm muối vừa ăn là được.
8. Canh trứng gà và cà chua
Nguyên liệu:
– Trứng gà: 1 quả
– Cà chua: 100g
– Hành, muối, đường, mì chính, dầu ăn tinh luyện đủ dùng.
Cách làm:
Trứng gà đập ra bát đánh bông, thêm một ít muối vào.
Cà chua rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
Cho nồi lên bếp, cho dầu, chờ nóng, cho trứng gà vào xào chín, cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi, cho cà chua vào, nấu sôi khoảng 5 phút, vớt bọt, nêm gia vị vừa ăn.
9. Canh rau muống, cua đồng
Nguyên liệu:
– Rau muống: 50g
– Cua đồng giã nhỏ: 100g
– Nước mắm: 5g
– Hành ngò: 5g
– Dầu ăn: 5g
Cách làm:
Cua đồng sau khi đã giã nhuyễn cho vào phần nước vừa đủ dùng, cho thêm một thìa cà phê muối trắng khuấy đều sau đó lọc qua rây và bỏ phần xác. Rau muống nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành ngò rửa sạch và cắt nhỏ.
Nấu nước cua cho sôi, giảm bớt lửa để cua không bị nát.Cho rau muống vào nấu tiếp khi rau đã chín nêm gia vị vừa ăn và cho phần hành ngò vào cho thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào là được.
10. Hoành thánh và gà xé phay
Nguyên liệu:
– Thịt lợn nạc: 200g
– Bột mì: 200g
– Thịt gà: 35g
– Rong biển: 15g
– Trứng gà: 1 quả
-Tôm tươi: 15g
– Rau thơm: 5g
– Bột mi khô: 15g
– Muối tinh, dầu ăn tinh luyện, dầu mè, hành, gừng, mì chính đủ dùng
Cách làm:
Bột mì cho một ít nước vừa đủ, nhồi thành bột, cho vào cái bát con.
Trứng gà đập vào bát, đánh tan, cho dầu ăn tinh luyện vào trong chảo, chờ nóng cho trứng vào, đun nhỏ lửa, làm bánh trứng áp chảo mỏng, khi chín lấy ra thái sợi nhỏ.
Thịt gà rửa sạch, lọc bỏ xương, cho vào nồi nước nấu chín, thái thành những sợi nhỏ.
Tôm rửa sạch, chần qua nước sôi, bóc vỏ, băm nhuyễn.
Thịt nạc lợn rửa sạch, băm nhỏ.
Hành, gừng, băm nhuyễn, trộn cùng thịt heo, mì chính, dầu mè, đảo đều làm nhân. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
Bột mì đã nhồi cán mỏng, vừa cán vừa rắc bột mì khô vào, sau đó cắt thành nhiều miếng hình tam giác.
Cho nhân vào miếng bột mỏng hình tam giác, gói thành hoành thánh.
Cho nước vào trong nồi, nấu sôi. thả hoành thánh vào nấu, cho thêm sợi thịt gà, tôm bằm, trứng sợi, rong biển, rau thơm vào.
Đun sôi khoảng một lát thì cho thêm dầu mè, mì chính vào là được.
11. Nấm bắc khẩu và đậu phụ
Nguyên liệu:
– Nấm Bắc Khẩu: 4g
– Thịt lợn nạc: 20g
– Đậu phụ: 2 miếng
– Lạc: 10g
– Hành, gừng, rượu vang đủ dùng
Cách làm:
Nấm Bắc Khẩu ngâm nở bằng nước sôi. Rửa sạch, thái hạt lựu, nước ngâm nấm cho vào cái bát con.
Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn, đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ.
Cho chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, chờ nóng, cho đậu phụ vào chiên sơ rồi vớt ra.
Cho phần dầu còn lại vào, cho tiếp hành, gừng đã rửa sạch, băm nhỏ vào, cho tiếp thịt bằm vào xào cùng.
Khi thịt chín cho đậu phụ, rượu vang (1 thìa cà phê), nước ngâm nấm vào nấu, cho đến khi ngấm gia vị là được.
12. Khoai tây xào
Nguyên liệu:
– Khoai tây: 250g
– Dầu ăn tinh luyện, gừng, hành,, mì chính, muối tinh, tương đủ dùng.
Cách làm:
Khoai tây, gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hành, gừng rửa sạch, băm nhỏ
Cho chảo lên bếp, cho dầu vào, chờ nóng cho gừng, hành vào xào. cho tiếp khoai tây vào xào cùng.
Cho tương, muối và nước vừa đủ vào, hầm nhừ là được.
