admin
September 25, 2018
Trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng là một nỗi lo thường trực của bố mẹ bởi biếng ăn đem đến nhiều hệ lụy khôn lường như suy dinh dưỡng dẫn đến thể trạng kém, sức đề kháng kém,… Vậy bố mẹ cần làm gì với trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng?
Nguyên nhân trẻ biếng ăn
Vào giai đoạn 3-4 tuổi trẻ thường rất hiếu động, ham chơi, thích khám phá những điều mới lạ trong cuộc sống nên nhiều lúc lơ là ăn uống. Đây cũng là thời gian cơ thể tăng trưởng chậm nên trẻ ăn uống ít đi và người có vẻ gầy ốm. Thời gian này bạn cũng rất khó bắt buộc trẻ ngồi yên một chỗ để ăn uống, hầu như lúc nào tâm trạng của trẻ cũng hướng về những trò chơi vui nhộn. Do đó, nếu như trẻ có vẻ ăn ít trong các bữa ăn chính, bạn nên tìm cách cho trẻ ăn những bữa ăn phụ trong các buổi vui chơi.
Trong trường hợp này, những món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng có thể dùng tay để bốc là phù hợp nhất. Tuy nhiên, các loại bánh ngọt, bánh bích qui sô-cô-la thường nhanh chóng chuyển hóa thành đường glucose trong cơ thể, sẽ làm cho trẻ cảm thấy mau no, sung sức ngay nhưng lại rất mau đói và năng lượng không bền. Tốt nhất cho trẻ dùng những món ăn rau củ quả luộc chín mềm, bánh trứng hay tôm luộc… cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, khoáng chất và chuyển hóa thành năng lượng lâu bền hơn cho trẻ trong một ngày hoạt động tích cực.
Cho trẻ tham gia vào các bữa ăn trong gia đình
Từ giai đoạn này trở đi, trẻ đã có thể tham gia vào các bữa ăn gia đình và ăn được hầu hết các món ăn. Do đó, nên cho trẻ ngồi ăn chung với mọi người trên một cái ghế cao và vững. Nếu để trẻ ăn riêng, trẻ rất có thể không muốn ăn, ăn ít hay tìm cách để gây sự chú ý của mọi người.
Hãy tìm cách khuyến khích trẻ hứng thú ăn uống, và bất cứ món ăn gì (trẻ ăn được) và bữa ăn nào cũng đều nên cho trẻ tham gia. Tuyệt đối không gạt trẻ ra ngoài bữa ăn hay cố tình tạo sự phân biệt giữa món ăn của trẻ và món ăn của người lớn. Ngoài ra, không nhất thiết mỗi bữa phải có một món ăn mới lạ, mà chỉ cần chú ý trẻ có thích ăn món đó không, có thích hương vị và cách trình bày của nó không… Dựa trên sở thích đó, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những món ăn phù hợp với khẩu vị ăn uống hàng ngày của trẻ.
Nấu ăn – một hoạt động mới của trẻ
Tham gia nấu ăn cũng là một trò chơi thú vị đối với trẻ nhỏ, đặc biệt là các trẻ gái. Đối với tuổi thơ các em, ngoài những đồ chơi búp bê, thú nhồi bông, các trẻ gái còn có hẳn một bộ đồ chơi nấu ăn, gồm nhiều xoong, nồi, chảo, bát, chén, đũa… bằng nhựa để trẻ tự do dùng trí tưởng tượng của mình trong việc nấu nướng. Đây là một trong những cách tốt nhất nhằm khuyến khích trẻ quan tâm đến việc ăn uống, bởi vì được góp sức vào việc chế biến món ăn, trẻ sẽ cảm thấy hãnh diện và cố gắng ăn nhiều hơn. Tuy nhiên, bạn phải trông chừng trẻ, không nên để trẻ sử dụng dao, hay những dụng cụ liên quan đến điện, lửa…
Hãy để trẻ tự do làm những việc đơn giản, nhẹ nhàng như nhặt rau, sắp xếp và trang trí các món ăn, tạo hình cho bánh…
Những món ăn ngon miệng và đẹp mắt
Trẻ 2 tuổi trở lên đã biết thưởng thức các món ăn ngon, thậm chí có thể biết đánh giá sự ngon miệng hay hình thức trình bày của món ăn đó. Nếu có thể, bạn nên khuyến khích trẻ tham gia vào công việc nấu nướng đơn giản, hoặc đóng góp ý kiến trong việc chọn lựa các món ăn, đặc biệt là trong buổi sinh nhật của trẻ. Đồng thời trong quá trình nấu nướng, bạn hãy giải thích giá trị dinh dưỡng của từng món ăn và tác dụng của nó trong việc duy trì và bảo vệ sức khỏe của cơ thể.
Bánh nướng hình trái tim
Đây là loại bánh nhỏ được tạo hình trái tim (hay những hình dạng khác tùy thích), bên ngoài thường giòn, còn bên trong mềm mịn rất được trẻ ưa thích.
Nui xào thập cẩm
Trẻ thường rất thích những món ăn gồm có nhiều màu sắc và được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Nui xào với rau củ quả, dầu và giấm là món ăn phổ biến và phù hợp với khẩu vị của trẻ.
Bánh ngọt trái cây
Bánh ngọt là món ăn khá ưa thích của trẻ, nhất là trong các dịp sinh nhật. Bạn có thể tăng thêm hương vị và màu sắc của bánh bằng cách kết hợp với nước ép trái cây các loại hoặc sữa Vinamilk. Đây là món ăn vừa giúp trẻ ham thích, vừa giúp bố mẹ đánh bay nỗi lo trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng nên ăn gì.
Khoai tây nướng
Nguyên liệu:
• 3 củ khoai tây nướng chín dầu thực vật
• muối
• pho-mát
• 1 thìa bo đậu phông
• 1 thìa sữa
•60g thịt gà băm nhỏ
• 60g hạt bấp ngọt
• 2 thìa xốt ma-don-ne
• 60g thịt cá ngừ đóng hộp
• 1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt lát
• tiêu bột
• 1 thìa pho-mát nạo
• pho-mát cứng cắt thành hình tam giác
•Ót đỏ, cất thành hình lá cờ
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian chế biến: 45 phút
Cung cấp: Folate, protein, vitamin B12, chất xơ, kali
► Rửa sạch ba củ khoai tây để thật ráo nước, rồi phết dầu và một chút muối ở bên ngoài vỏ, sau đó cho vào lò nướng khoảng 40 phút đến khi bên ngoài vỏ giòn cứng và bên trong chín mềm.
► Cắt đôi củ khoai, khoét lấy phần một cho vào một cái tô rồi nghiền thật mịn, sau đó trộn đều với các nguyên liệu như bơ đậu phông, sữa, thịt gà băm nhỏ, hạt bắp, cá ngừ, hành tây, tiêu, pho – mát nạo và một chút muối. Nhồi phần nhân vừa chế biến xong trở lại củ khoai.
► Đặt các củ khoai vào lò nướng lại trong khoảng vài phút nữa. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng pho – mát cứng gắn lên trên và cắm những lá cờ bằng ớt đỏ để tạo thành hình những con thuyền trông rất vui mắt.
Trên đây là những chia sẻ giúp bố mẹ đánh bay nỗi lo trẻ biếng ăn suy dinh dưỡng. Chúc bố mẹ nuôi con khỏe, dạy con ngoan nhé!
