admin
September 25, 2018
Trẻ sơ sinh nên uống sữa gì và ăn gì để phát triển khỏe mạnh an toàn là nỗi băn khoăn của các ông bố bà mẹ ngày nay. Hiểu được tâm trạng này, chúng tôi xin chia sẻ một số thông tin dưới đây để các bậc cha mẹ tham khảo.
Trẻ sơ sinh nên uống sữa gì tốt?
Sữa mẹ
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa mẹ là sữa tốt nhất cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Sữa mẹ chứa các thành phần dinh dưỡng giúp trẻ hấp thu tốt và phát triển khỏe mạnh.
Cụ thể:
Sữa mẹ, thật sự đã được khoa học chứng minh là nguồn dinh dưỡng tối ưu nhất trên đời này dành cho con trẻ, giúp trẻ tăng trưởng và phát triển thể chất, trí não một cách lý tưởng nhất. Điều này cũng đã được các tổ chức y khoa trên thế giới ghi nhận và khuyến cáo, khuyến khích mẹ cho con bú hoàn toàn, tối thiểu trong 6 tháng đầu tiên, và có thể kéo dài đến 2 tuổi, hoặc sau 2 tuổi nếu mẹ và con đều mong muốn.
Đặc biệt sữa mẹ có thể thay đổi thành phần khá linh động tùy theo chế độ ăn của mẹ, hơn nữa lại có thể thay đổi theo thời gian để phù hợp với nhu cầu và từng giai đoạn phát triển khác nhau của trẻ. Ngay cả khi dinh dưỡng của mẹ có vấn đề, sữa tiết ra từ mẹ vẫn đảm bảo được đầy đủ những dưỡng chất cần thiết cho con. Đây là một cơ chế tự điều chỉnh rất thông minh, ưu tiên cho trẻ.
Nghiên cứu phân tích sự thay đổi thành phần sữa mẹ theo thời gian trong hai năm đầu đời của trẻ cho thấy rằng, sữa mẹ theo thời gian hoàn toàn không mất đi dưỡng chất, mà ngược lại. Trong năm thứ hai cho con bú, các loại chất dinh dưỡng vĩ mô và các hợp chất sinh học quan trọng trong sữa mẹ, như là protein, lactoferrin, IgA, và lysozyme chẳng hạn, lại có mặt với lượng nhiều hơn, so với sữa mẹ trong năm đầu cho con bú. Lượng mỡ trong sữa mẹ vẫn giữ nguyên, không thay đổi theo thời gian.
Nhiều người hay nói, trong những năm sau, sữa mẹ chỉ có máu, hoàn toàn không có chất dinh dưỡng. Đây là một cáo buộc hoàn toàn sai lầm và không đúng đắn. Sữa được tiết ra từ các tuyến vú trong bầu ngực mẹ và không hề liên quan gì đến các mạch máu cả. Vì vậy, sữa vẫn là sữa, không trở thành máu được. Và như đã nói ở trên, sữa mẹ theo năm tháng, vẫn có dinh dưỡng phù hợp cho trẻ theo từng giai đoạn.
Sau 6 tháng đầu đời, dinh dưỡng từ sữa mẹ sẽ không thể đảm bảo được hoàn toàn yêu cầu dinh dưỡng để trẻ tăng trưởng, do đó, trẻ nên được bắt đầu ăn dặm. Các loại sữa công thức khi đến thời điểm 6 tháng tuổi, cũng như vậy mà thôi.
Sữa bột công thức
Nếu mẹ còn thắc mắc trẻ sơ sinh nên uống sữa gì thì hãy xem sữa bột công thức là sự lựa chọn thứ 2 cho trẻ qua những thông tin chia sẻ sau đây:
Chọn sữa công thức giúp cải thiện chiều cao?
So với sữa mẹ, sữa công thức có nhiều Canxi hơn và vì vậy nổi trội hơn vì điểm này. Hơn nữa, sữa bột công thức cũng có những lợi ích dinh dưỡng và miễn dịch khác mà các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh được. Sau khi trẻ qua 1 tuổi, sữa công thức dành cho trẻ 1 tuổi có hàm lượng Canxi nhỉnh hơn sữa bò. Vì vậy, vai trò của sữa công thức so về Canxi và phát triển xương của trẻ được đánh giá là khá tốt
Các acid béo – DHA và AA – thần dược cho phát triển mắt và não bộ
Trẻ có thật sự nhìn tốt hơn và thông minh hơn khi dùng sữa công thức hay không? Đây là những thành phần có trong sữa mẹ, nhưng trước đây không có trong sữa công thức và về sinh hóa, được xem là quan trọng trong phát triển màng của hệ thần kinh. Các nghiên cứu lâm sàng về hiệu quả được của các chất này trong sữa bột công thức khá thống nhất với nhau về kết quả. Có nghĩa là, việc bổ sung DHA và AA cho trẻ thấy được những lợi ích mang lại và không gây hại cho trẻ.
Prebiotics và Probiotics – tốt cho hệ tiêu hóa, ăn dễ tiêu?
Đây cũng là những chất có trong sữa mẹ và hiện nay đã có trong sữa công thức. Việc đưa hai thành phần này vào là để giúp hệ tiêu hóa của trẻ hoạt động tốt hơn. Hiệu quả thật sự của prebiotics và probiotics chỉ được chứng minh ở nhóm trẻ sinh rất non, rất nhẹ cân, sau sinh phải nằm bệnh viện một thời gian dài mà thôi, tuy nhiên hiện nay nó đã đúng với tất cả trẻ em.
Mặc khác, những đánh giá tổng quan các nghiên cứu lại cho thấy, prebiotics và probiotics có thể có ích cho viêm da dị ứng ở trẻ trong vài năm đầu đời, tuy nhiên không thấy có bằng chứng giúp ích cho các loại dị ứng khác như dị ứng thức ăn. Tuy nhiên, sữa bột công thức vẫn là sự lựa chọn thứ 2 sau sữa mẹ để cung cấp nguồn dinh dưỡng trong giai đoạn đầu đời cho trẻ sơ sinh.
Một số dòng sữa bột công thức dành cho trẻ sơ sinh: Optimum Gold 1 của Vinamilk,…
Trẻ sơ sinh ăn gì để phát triển khỏe mạnh?
Sau khi đã tìm hiểu trẻ sơ sinh nên uống sữa gì thì tiếp theo mời các mẹ cùng tìm hiểu một số thực phẩm giúp con bổ sung năng lượng thiết yếu nhé!
Thực phẩm khô chủ yếu
Bột mì và các loại ngũ cốc như mì sợi và gạo là những nguồn thực phẩm giàu carbohydrate, có thể chế biến rất nhanh và có lợi cho sức khỏe. Các loại đậu cần được chế biến kỹ hơn nhưng cũng cung cấp khá nhiều chất dinh dưỡng cần thiết và mang tính kinh tế.
- Các dạng bột mì: bột chưa rây, bột mì trắng…
- Các loại đậu và đậu có hạt: đậu đỏ, đậu Hà lan, đậu tây…
- Trái cây sấy khô: quả mơ, mãng cầu, đào, táo, nho, dứa…
- Gạo: bột gạo
- Sản phẩm từ bột mì: mì ống, mì sợi, mì sợi Ý…
Ngũ cốc dành cho bữa điểm tâm
Chọn loại ngũ cốc ít đường như gạo, yến mạch, bột mì. Tránh sử dụng loại có nhiều cám gạo, chất xơ…
- Ngũ cốc bán trên thị trường: bột bắp, gạo nở, bánh bích qui làm từ lúa mì, bánh bích qui có kẹo mạch nha. Lưu ý đến thành phần đường có trong các sản phẩm đó.
- Món điểm tâm: chế biến từ yến mạch được cán mỏng, các loại hạt được trộn lẫn với nhau, mầm lúa mì nướng, bánh mì làm từ mầm lúa mì, trái cây khô cắt nhỏ.
Trứng và các sản phẩm từ bơ sữa
- Trứng: nên dự trữ trong tủ lạnh.
- Các sản phẩm từ sữa: chọn những sản phẩm giàu chất béo và đã được tiệt trùng dành cho trẻ dưới 5 tuổi.
Pho-mát: nên dự trữ trong tủ lạnh.
Sữa: chọn loại sữa tiệt trùng, giàu chất béo như sữa dê, sữa bò…
Sữa chua: Chọn loại sữa chua giàu chất béo, như sữa chua trái cây, sữa chua kem vani…
Bơ: Chọn loại bơ không muối hoặc ít muối, bơ thực vật chất lượng cao để phết lên bánh mì, hoặc dùng để nấu, nướng thức ăn.
Nước xốt, dầu và gia vị
Có nhiều loại nước xốt, dầu và các loại gia vị có thể dùng để chế biến nhiều món ăn với hương vị khác nhau.
- Nước xốt và các loại gia vị: bao gồm nước tương, dầu hào, nước xốt cà chua, các viên xúp gà…
- Dầu và giấm: bao gồm dầu ô-liu, dầu hướng dương, dầu thực vật, dầu mè, giấm trắng có mùi thơm để nấu hoặc trộn salad.
- Rau thơm: bao gồm húng tầy, ngò tây, rau é, các gia vị bột quế, gia vị hỗn hợp, củ gừng, ớt ít cay…
Thực phẩm đông lạnh
Nhiều loại rau quả và trái cây như đậu Hà Lan, bắp… nên được trữ đông trong vòng 2 -3 giờ đồng hồ nhằm đảm bảo chúng vẫn còn các chất dinh dưỡng. Mặt khác, rau tươi không để đông lạnh sau nhiều ngày sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng hơn rau để đông lạnh.
Thịt gà, cá, thịt heo, thịt bò muốn bảo quản cần phải để đông lạnh.
Thực phẩm đóng hộp
Các loại thực phẩm đóng hộp có chứa nhiều đường, muối cũng như nhiều chất phụ gia khác nhau. Vì thế, khi mua những nguyên liệu này để chế biến món ăn cho trẻ, bạn phải luôn đọc các thành phần bên ngoài hộp cẩn thận. Tuy nhiên cũng có những thực phẩm đóng hộp có nhiều chất dinh dưỡng, như cá ngừ, thịt, cá, các loại đậu Hà Lan, cà chua…
Cảm ơn các mẹ đã đọc bài viết: “Trẻ sơ sinh nên uống sữa gì và ăn gì để phát triển khỏe mạnh an toàn”
