admin
September 25, 2018
Khi trẻ bước vào giai đoạn từ 5-6 tháng thì bố mẹ cũng bắt đầu kế hoạch ăn dặm cho con. Người Việt ta thường có thói quen cho trẻ ăn dặm bằng cháo hoặc bột. Nhưng vài năm gần đây nhiều mẹ đã áp dụng phương pháp khác đó là, thực đơn ăn dặm kiểu Nhật. Vậy rốt cuộc phương pháp này có những ưu điểm nào?
Đúng như tên gọi của nó, phương pháp này có xuất xứ từ Nhật. Với đặc điểm bổ sung dưỡng chất cho bé đa dạng và nhiều hơn ở mỗi bữa ăn. Cách nấu ăn dặm kiểu Nhật cũng khá đơn giản, chỉ duy là hơi mất thời gian vì phải làm nhiều món riêng lẻ.
Lợi ích khi cho trẻ ăn dặm kiểu Nhật
1. Làm quen nhiều loại thực phẩm
Ăn dặm kiểu Nhật (ADKN) dựa trên nguyên lí cung cấp nhiều loại thức ăn trong 1 lần ăn và đảm bảo thực phẩm được đặt riêng rẽ từng loại, tách rời nhau. Với đặc điểm này, khi ăn, bé nhà bạn sẽ nhận biết từng loại hương vị và quen dần với chúng, giúp bé sau này dễ ăn hơn và không kén chọn.
2. Tập nhai
Nếu trẻ bắt đầu ăn dặm từ lúc 5 hay 6 tháng thì nên xay nhuyễn và mịn trong thời gian này. Bắt đầu từ tháng thứ 7 trở về sau, những thực phẩm sẽ không còn nhuyễn và mịn nữa, thay vào đó sẽ là dạng khối hoặc giã nhỏ nhằm khuyến khích và tạo thói quen nhai. Rất nhiều trẻ em Việt Nam hiện nay tuy đã 2 tuổi những vẫn không có thói quen nhai, vẫn nuốt trực tiếp thức ăn, điều này là hết sức nguy hiểm nên các mẹ cần chú ý và tạo thói quen cho con ngay từ lúc nhỏ nhé.
3. Khả năng độc lập
ADKY với đặc điểm sẽ cho trẻ tự ăn. Các loại thực phẩm được đặt trên bàn, mẹ sẽ lau sạch tay và vệ sinh khu vực ăn cho bé, vì giai đoạn từ 6-12 tháng bé chưa biết cầm thìa nên sẽ tự bóc lấy thức ăn mà mình muốn. Khả năng độc lập cũng từ đấy mà tăng lên, bé vừa vui, mẹ vừa rãnh rỗi không phải bón từng thìa cho con.
4. Không khí vui tươi cho trẻ
Hầu như những bữa ăn của trẻ lúc nào cũng đầy ắp tiếng khóc hoặc la mắng. Nếu cảm thấy mình giống với trường hợp trên, mọi người nên áp dụng thử phương pháp ADKY. Trẻ sẽ tự ăn, tự chọn những thực phẩm mà mình muốn, từ đấy tâm trạng cũng vui vẻ hơn (trẻ dưới 12 tháng vẫn cần phải đút thức ăn dạng lỏng).
Nguyên liệu, dụng cụ
Một số dụng cụ mà mẹ cần chuẩn bị:
1. Các dụng cụ nhà bếp liên quan
Vì đây là thực đơn cho trẻ nên sẽ cần những dụng cụ để chế biến nhiều dạng khác nhau: dụng cụ mài, lọc, vắt, nghiền, cắt nhỏ thức ăn. Các dụng cụ như nồi, bếp, xoong, chảo đều phải vệ sinh và chuẩn bị đầy đủ.
2. Ghế ngồi
Ghế ngồi trong trong phương pháp này đặc biệt quan trọng. Dụng cụ này giúp trẻ tạo thói quen ngồi một chỗ khi ăn, không chạy lung tung; Ghế ngồi kèm bàn sẽ giúp để thực phẩm lên trên, cho bé dễ dàng cầm nắm; Bé có thể ngồi thoải mái thì mới có tinh thần và ăn ngon miệng hơn;
3. Thực phẩm
Giai đoạn đầu tập ăn nên chỉ cho bé ăn cháo trộn với rau rủ đã được rây nhuyễn mịn, tỉ lệ 1:10 hoặc 1:9 đều được. Sau 2 tháng, vẫn cho bé tiếp tục sử dụng cháo nhưng thay đổi tỉ lệ đi, tăng lượng cháo lên, bắt đầu sử dụng các loại rau củ quả hấp mềm, thái nhỏ, có thể sử dụng cá. Trẻ từ 12 tháng trở lên có thể bắt đầu ăn cơm nát, rau củ, thịt cá có thể ở đạng thô hơn giúp bé tập nhai.
Trên đây là thông tin giúp các mẹ tổng quan về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Để tìm hiểu kĩ hơn, hãy theo dõi tiếp các bài viết sau của chúng tôi nhé.
